Aperitivo Siciliano

Vino frizzante rosato biologico – “Rosé di Rosa” di Cantina Milazzo, realizzato in regime di agricoltura biologica certificata.

Vitigno autoctono siciliano – Ottenuto da un antico biotipo di Nero d’Avola (chiamato Inzolia Rosa nell’area di Campobello di Licata).

Terroir e vigneti d’altura – Vigneti situati in Contrada Fondirò (area Munti, 20 anni; area Giuseppina, 15 anni), con terreni argillosi neri/fortemente minerali e calcarea-argillosa.

Vinificazione curata – Raccolta manuale in cassette da 14 kg, breve macerazione a freddo, pressatura pneumatica chiusa, fermentazione in serbatoi d’acciaio

Metodo Martinotti & gradazione alcolica – Maturazione in acciaio, seconda fermentazione in autoclave (metodo Martinotti), alcol 12 % vol.

Profilo sensoriale unico – Colore rosa intenso con riflessi granati; al naso floreale con note di zagara e agrumato; al palato fresco, sapido, setoso con finale fruttato che rimanda al lampone.

Abbinamenti consigliati – Ideale con antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche. Servire a 6-7 °C.

Formato & provenienza – Prodotto dalla Cantina Milazzo, Sicilia – vino biologico di classe pronto da gustare.