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Rosato Sicilia D.O.P. • Biologico certificato – Il Terre della Baronia Rosato è prodotto in agricoltura biologica, valorizzando il terroir unico della tenuta Milazzo.

Blend e vitigno distintivo – Realizzato con vitigni autoctoni selezionati (tra cui probabilmente “Inzolia Rosa” ed altri biotipi sperimentali) per esprimere freschezza, eleganza e legame con il territorio.

Territorio esclusivo “Terre della Baronia” – Un’area vitivinicola compatta (~3 km²) divisa in 6 contrade e circa 50 sotto-aree, caratterizzata da suoli morfologicamente vari che favoriscono vini aromatici e di personalità.

Profilo sensoriale aromatico e succoso – Colore rosa vivo con riflessi violacei; al naso note di frutti rossi (lamponi, more), rosa canina, litchi e mineralità; al palato è fresco, fragrante, equilibrato e con una piacevole persistenza.

Tecnica di vinificazione attenta – Gestione curata in vigna e in cantina: brevi macerazioni a freddo, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento in bottiglia. Il risultato è un rosato elegante e immediato.

Alcol e servizio – Gradazione alcolica indicativa circa 12,5 % vol (secondo descrizioni di annate recenti). Servire ben fresco (circa 8-10 °C) per apprezzarne freschezza e delicatezza.

Abbinamenti consigliati – Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti di mare, crostacei, sushi, piatti leggeri estivi e insalate mediterranee. Grazie alla sua freschezza è adatto anche ad accompagnare carni bianche o formaggi freschi.

Valore distintivo – Un rosato siciliano che non solo esprime il territorio, ma lo fa con leggerezza e finezza: perfetto per chi cerca un vino elegante, biologico e vincente come proposta nel segmento rosati.

Vino rosso Sicilia D.O.P. • Biologico certificato – Terre della Baronia Rosso 2019 è realizzato in agricoltura biologica, una scelta che valorizza territorio e sostenibilità.

Blend autoctono e identitario – Uve prevalenti: Nero d’Avola (e in parte Perricone) coltivate in vigneti dedicati, per esprimere pienamente l’anima del suolo siciliano.

Territorio esclusivo “Terre della Baronia” – Il nome del vino richiama un terroir unico: sei contrade racchiuse in circa 3 km², caratterizzate da suoli morfologicamente vari, argillosi neri e calcarei, che supportano complessità aromatica e struttura.

Profilo sensoriale intenso e raffinato – Colore rosso impenetrabile con riflessi purpurei. Al naso sentori dolci di mora di gelso, ciliegia nera, liquirizia, incenso, bacca di cacao. In bocca struttura vigorosa ma elegante, fragrante e con ottima persistenza.

Tecnica e affinamento selezionati – Dopo la raccolta manuale, vinificazione attenta con macerazione, estrazione controllata e affinamento di circa 12 mesi (tra barrique e acciaio) seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche tecniche & servizio – Gradazione alcolica circa 14–14,5 % vol. Servire a 17-18 °C per esprimere al meglio aromi e struttura.

Abbinamenti consigliati – Perfetto con primi piatti a base di carne e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura.

Potenziale di invecchiamento – Questo vino mostra grande evoluzione nel tempo: potenziale stimato oltre 8-10 anni in bottiglia se conservato in condizioni adeguate.