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Un rosso fresco, accattivante e originale: un Nero d’Avola arricchito da vitigni autoctoni ed internazionali,
scelti a seconda dell’annata tra le diverse varietà presenti nel nostro campo sperimentale.
Si presenta di un bel rosso porpora cupo con rifl essi viola. Intenso olfatto fruttato di marasca, ciliegia,
prugna ed evidenti note speziate e di inchiostro. In bocca risulta morbido e vellutato, di grande
bevibilità. Sapido, intenso, equilibrato.
Ottimo come aperitivo. Può essere valorizzato nell’accostamento ad antipasti a base di verdure,
salumi, piatti a base di carne bianca e rossa, formaggi freschi e a media stagionatura.
